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荷叶饭的做法?荷叶饭有什么功效?

作者:本站 来源:本站 日期:2018/10/23 14:06:28 人气:12

  荷叶饭以口感美味,味道清香而广为人知。荷百味的荷叶饭味型丰富,百菜百味,健康养生,很受人们的推崇,在市场上很受欢迎,食客络绎不绝。那么荷叶饭的做法有哪些?以及荷叶饭有哪些功效呢?下面由小编给大家一一介绍。

  而荷叶饭也是广东小吃,又称荷包饭,以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成。荷叶碧绿,饭团松散,饭粒软润而爽鲜,有荷叶的清香,以其诱人的荷香、清爽的口感吸引了不少食客。

  一、荷叶饭的做法?

  1.大米用水浸泡2个小时后加入少许油拌匀

  2.荷叶用滚水烫洗干净

  3.把大米放入荷叶中包好

  4.入锅用大火蒸15分钟后取出备用

  5.香菇、猪肉洗净切丁,猪肉和虾仁用少许料酒、生抽、淀粉拌匀腌5分钟

  6.锅中倒入适量油,油热后放入肉丁、虾仁和香菇丁煸炒

  7.调入料酒、生抽、盐和胡椒粉翻炒均匀,再把蒸好的米饭放进去,淋入香油翻炒均匀即可

  8.把之前蒸米饭用的荷叶重新铺开,把炒好的米饭放入荷叶中间,再把荷叶的四边向里折叠包住米饭,将包好的荷叶饭放入蒸锅,用大火蒸15分钟即可

  菜品特色

  荷叶饭,饭粒软润而鲜香,伴着荷叶的清香,可谓香上加香,实在是味觉上的清新体验。还可在荷叶饭里加入香肠、叉烧肉等肉也会更美味。

  二、荷叶饭的营养功效。

  1、荷叶味苦辛微涩、性凉,归心、肝、脾经。

  2、清香升散;具有消暑利湿,健脾升阳,散瘀止血的功效。

  3、主治暑热烦渴,头痛眩晕,水肿,食少腹胀,泻痢,白带,脱肛,吐血,衄血,咯血,便血,崩漏,产后恶露不净,损伤瘀血。中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。因为荷花的根,(藕)和叶有单纯利尿、通便的作用。

  以上就是荷叶饭的做法,以及荷叶饭的功效全部内容的介绍。荷叶鲜绿清香,饭馅鲜滑柔软,色泽鲜明,是广东具有特色的饭点。荷叶饭为消费者们带来绝佳的经典之选,揭开了没事市场的火爆另一种现象。




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